William Lim, el motor detrás de Sushi Wabi, ha añadido otro concepto japonés al mercado de Houston con Yokushi Robata. Ubicado en el área de Greenway Plaza, cerca de la calle Weslayan y la Avenida Richmond, el restaurant se especializa en carnes al pincho cocidas a las perfección en una parrilla robata, asegurando así que queden crujientes por fuera y suaves y jugosas por dentro.
En el acogedor interior del restaurante hay mesas por todos lados, pero los clientes regulares prefieren sentarse al bar, donde el chef les sirve como guía culinario gustosamente. Bocados ligeros como la ensalada de pulpo y el gyoza son excelentes entradas y los humeantes tazones de ramen y poke fresco constituyen buenas selecciones. Pero los pinchos son la mayor atracción y van desde pinchos de res topados con salchicha de pollo y chispas de ajo hasta chuletas de cordero con salsa balsámica y tomates envueltos en tocineta.
Yokushi Robata abre para la comida del mediodía y la cena de lunes a viernes, y para la cena los sábados y domingos.
