Parte establecimiento, parte bar de vino, Vinology, en el sector de West U, trae a los enófilos un buen destino para merendar, degustar y comprar, todo bajo un mismo techo. Creado por el chef y propietario, Patrick McCray, y por el sommelier, Thomas Moësse, del restaurante Divino en Montrose, el concepto ofrece más de 300 marcas además de una robusta oferta de vinos por copa.
A solo pocos pasos de Rice Village, Vinology sirve de anfitrión a una serie de eventos con vinateros, luchas de vino bimensuales y pop-up shops de vinaterías visitantes así como seminarios educativos. Espera encontrar una buena cantidad de vinos de Italia y Francia con énfasis en productos de la región del Valle Loire, un sitio histórico dentro del mundo vinatero que produce una amplia gama de vinos, desde variedades para postre hasta espumosos, tintos y blancos.
Vinology abre de lunes a sábado.
