Uno de los bares más eclécticos y excéntricos de Houston, Notsuoh (también escrito como notsuoH) es una reliquia del Downtown que permanece fuera de los circuitos habituales de los bares del centro. El nombre "notsuoH" es "Houston" escrito al revés. Este peculiar bar abrió sus puertas en 1996 como cafetería que ofrecía café, sándwiches y tableros de ajedrez. La decoración se construyó inicialmente a partir de todo lo abandonado en los pisos de arriba por los propietarios anteriores de este edificio de tres pisos, que data de 1893.
Hoy en día es un bar que forma parte de un proyecto de arte que se junta con los negocios. Como dice el copropietario Jim Pirtle, "es ecléctico hasta el punto del absurdo y demográficamente es tan diverso como Houston". La decoración cambia constantemente pero siempre es original. Hay tres pisos para explorar, siendo el piso superior el más impresionante. El domo de sonido es la pieza central aquí, con parlantes Bluetooth para que uno pueda relajarse con su propia lista de reproducción y disfrutar de las imágenes estrelladas. La variada mezcolanza de decoración y muebles crea un ambiente divertido y relajado.
Esta no es la primera vez que "Houston" se escribe al revés. El Festival Notsuoh se celebraba en Houston desde 1899 hasta el final de la Primera Guerra Mundial, cuando estaba de moda utilizar palabras escritas al revés.
