Después de pasar un tiempo en las estufas de los restaurantes L20 y Moto en Chicago, el chef de alta cocina y nativo de Houston, Martin Stayer, regresó a Texas en 2016 para abrir su nuevo concepto, Nobie’s en el mismo lugar donde antes estuvo Au Petit Paris en la zona de Montrose. Llamado así por la abuela de Stayer, los comensales encontrarán un menú de entradas ligeras, platos para compartir y platos principales.
El casual y agradable lugar, está en una casa convertida en restaurante, cuenta con una terraza digna de permanecer ahí, en el frente y un interior acogedor lleno de banquetas envolventes, una pared de almacenamiento de vino fresco y detalles de traslape. Música de vinil emana de detrás del bar mientras los comensales disfrutan de platillos de ostras, salsa de aguacate y cangrejo y Nonno’s Pasta – la versión de Nobies de una clásica pasta Bolognesa. Más allá de una bien examinada lista de vinos, los comensales encontrarán cerveza artesanal y creativos cócteles.
Nobie’s está abierto de jueves a sábado de 5 p.m. hasta la medianoche.
