El Chef Ronnie Killen, mejor conocido por su bar convertido en el elegante restaurante Killen’s Steakhouse, abrió Killen’s Barbecue en Pearland en febrero de 2014.
La tan anticipada experiencia en Killen’s Barbecue es muy típica de la región central de Texas, estilo cafetería, la carne barbecue se sirve en un papel freezer y se corta al gusto. Las carnes se venden por libra o en platos de una, dos y tres carnes, e incluyen las famosas y galardonadas costillas de res, junto con costillas ahumadas de cerdo, carne brisket salpimentada y salchichas de puerco y de res, elaboradas con carnes USDA de alta calidad, sazonadas con ajo, sal y pimienta.
Junto con las carnes, Killen sirve una ensalada de papa con base en mostaza, frijoles con carne de cerdo picante desmenuzada y una ensalada de repollo, todo esto también se puede pedir por libra, así como el pan hecho en casa y los pepinillos, jalapeños y cebollas. Los postres incluyen el tradicional pudín de banana con galletas de vainilla, pie de nuez con un toque de jarabe Mrs. Butterworth, su legendario bread pudding de crema catalana o crème brûlée, así como los tradicionales cobblers con fruta de la temporada.
- Incluido en la lista de Daily Meal de los Restaurantes con la Mejor Barbecue en los Estados Unidos (2016)
- Incluido en la lista de USA Today de los 10 Mejores Brisket Sandwiches en Texas (2016)
- Incluido en la lista de Better Homes & Garden de los 10 Mejores Lugares para Comer Barbecue en Texas (2016)
- Incluido en la lista de Thrillist de 33 Mejores BBQ Lugares en los Estados Unidos (2016)
- Incluido en la lista de Texas Monthly de los 25 Top Nuevos y Mejorados Lugares de BBQ en Texas (2015)
- Incluido en la lista de la revista GQ de los 25 Restaurantes Más Destacados (2015)
