Karbach Brewing Co. es una creación de los fundadores de CR Goodman Distribution Co., el grupo responsable de traer marcas como Sierra Nevada, Chimay y Dogfish Head a Texas. En 2008, los socios vendieron su cartera de Texas para construir una cervecería propia.
Karbach abrió en octubre de 2011 con la ayuda del reconocido maestro cervecero Eric Warner. Warner lanzó previamente Tabernash Brewing Co. en Denver y se desempeñó como maestro cervecero y director ejecutivo de Flying Dog Brewing Co.
Las cervezas de Karbach siempre están dando que hablar. Nombres como Sympathy for the Lager, Rodeo Clown Double IPA y Weisse Versa Wheat se han convertido en nombres familiares en el creciente movimiento de cerveza artesanal de Texas.
Karbach está abierta los 7 días de la semana y ofrece recorridos de degustación por la cervecería de lunes a viernes a las 3:00 p.m., 5:00 p.m. y 7:00 p.m., los sábados cada hora de 1:00 p.m. a 7:00 p.m. y los domingos cada hora de 1:00 p.m. a 5:00 p.m. El ambiente informal permite a los participantes pasar el rato entre los tanques mientras reciben información sobre el proceso de elaboración de la cerveza. Las visitas guiadas cuestan entre 8 y 12 dólares.
