Hongdae 33 Korean BBQ, ubicado en la muy popular Dun Huang Plaza de Chinatown (9889 Bellaire Blvd, Ste. D-229), se especializa en barbacoa coreana premium bajo concepto "todo lo que puedas comer" (All You Can Eat, AYCE). Su programa de bebidas está centrado en el soju. Hongdae 33, que lleva el nombre de uno de los distritos de vida nocturna más vibrantes de Seúl y abre todos los días de 11 a.m. a 2 a.m., ofrece a los amantes de vida nocturna un ambiente festivo acogedor bañado en neón para reunirse y disfrutar una excelente comida, bebidas creativas y diversión nocturna.
Con Hongdae 33, los Xias dan un toque moderno a un formato tradicional, anclando el concepto con ingredientes de alta calidad a un precio atractivo. Los compañeros de mesa seleccionan carnes, mariscos y otras especialidades para cocinar ellos mismos sobre parrillas de gas de mesa.
El menú de AYCE se completa con varias guarniciones coreanas preparadas en casa, llamadas "banchan", y aperitivos, que incluyen kimchi, brotes de soja marinados, japchae, panqueques de cebollín y mariscos, guisos de kimchi y soja, brochetas de pastel de arroz picante, maíz y mozzarella. mezcla y arroz al vapor. Los adobos y las salsas para mojar se elaboran con recetas de la casa desarrolladas a través de una extensa investigación realizada por Leo.
Para complementar la experiencia de asar a la mesa, Hongdae 33 tiene un programa de bar completo con cócteles especiales de la casa.
El interior tiene capacidad para 80 comensales, principalmente en cabinas espaciosas equipadas con parrillas integradas y tubos de escape de cobre. Los detalles arquitectónicos tradicionales combinados con luces de neón, detalles en verde azulado y naranja y una banda sonora de baile transportan a los invitados a una noche llena de energía en Seúl.
