En Houston, no es difícil encontrar un buen restaurante especializado en carnes, pero Doris Metropolitan no es una churrasquería tradicional. Para ofrecer deliciosos platos únicos, en Doris Metropolitan se preparan con gran destreza la carne de res curada al seco y otras carnes de alta calidad. Fundado por tres socios que comparten el legado del Medio Oriente, este restaurante ofrece el menú inspirado en su ascendencia a través de fuertes condimentos de la carne y aperitivos de verduras. El menú también ofrece increíbles mariscos, caviar y delicias de temporada para acompañar los platos de carne.
Los platos como Baladi Eggplant, la berenjena chamuscada con tahini, zumaque y otros ingredientes, Gulf Fish y las costillas Falls Off the Bone están entre los preferidos por los comensales. Los verdaderos amantes de la carne se deleitarán con los deliciosos Bone-in Rib Eye, Cap Off o Butcher's Cut con salsa de hongos. Doris Metropolitan solo usa la carne de res que es USDA Prime, seleccionada por sus propios especialistas. La carne es curada en casa y seleccionada en la etapa de curación perfecta para ser servida.
Doris Metropolitan ha tenido éxito tanto en Nueva Orleans como en Costa Rica, pero eligió Houston para su primer restaurante en Texas.
