Clark's Houston, el local más grande de la popular cadena de bares de ostras y restaurantes de mariscos, está ubicado en un antiguo taller de autos en el animado vecindario de Montrose, cerca de The Menil Collection y Museum District. Desde su apertura en el otoño de 2023, Clark's ha estado sirviendo ostras recién descascaradas, crudo, rollitos de langosta, especialidades diarias de pescado, caviar con blini, sopa, cioppino y la popular hamburguesa con papas fritas También son conocidos por sus martinis, cócteles exclusivos y una extensa carta de champán y vinos.
El espacio es luminoso y aireado, con un tema náutico, una pecera central, muebles de madera de teca y una paleta de colores frescos de blanco, azul y turquesa. Hay un bar de ostras con cubierta de mármol y un comedor, además de un espacioso patio cubierto, perfecto para observar a la gente y disfrutar de las ostras. Clark's Houston también tiene un comedor semiprivado para ocasiones especiales y eventos.
