Detalles
Un frenético ambiente, casi de fiesta universitaria, le añade sabor a los contundentes platillos de deliciosa comida tex-mex que se sirven en Chuy's.
Originado en Austin, con la típica actitud universitaria, Chuy's es un imán para los jóvenes e incansables perseguidores del chile. El alborotado ambiente de su bar hace recordar al de una fiesta universitaria; sus margaritas "remolinos" como las 'Sweet Tarts' son agri-dulces, las botanas se sirven sobre el baúl de un Chevy y hay un santuario a Elvis Presley.
Los inmensos platos de comida tex-mex con salsas "southwestern" acabadas de preparar predominan en el menú.
El '911 Hot Plate' llama la atención por sus tortillas de maíz morado, pollo a la parrilla y salsa de chile verde; además, hay chiles rellenos, Chuychangas y burrito de bistec, que viene relleno a más no poder. Los amantes de la cocina sana quedarán encantados con los platillos bajos en grasa y los que se enloquecen por los condimentos engullirán un taco tras otro; éstos vienen cubiertos de una salsa de chile verde que es legendaria por curar la resaca.
No te pierdas el festival anual de chile verde a principios de septiembre. Durante tres semanas Chuy's crea platillos especiales donde priman los pimientos a las brasas.
