Uno de los conceptos culinarios del chef Hugo Ortega y de la familia culinaria de Tracy Vaught. Caracol, ubicado en el corazón de la zona de Galleria, se enfoca en platos de mariscos al sur de la frontera que te llevarán a un sabroso recorrido por los 16 estados costeros de México. El punto focal del comedor principal es la barra de ostras, donde las ostras frescas del Golfo y de denominación se sirven crudas o asadas a leña y acompañadas con mantequilla de chipotle y una pizca de lima carbonizada.
Disfruta sabrosos platos como el ceviche de vieira con mango y papaya, ensalada de pulpo español o la pesca del día con salsa de tomate y alcaparras y chalota crujiente. También hay muchas opciones vegetarianas y que no son de mariscos. En el bar, se puede encontrar a Sean Beck sirviendo vinos perfectamente combinados y cócteles especiales.
¡Pero no te detengas ahí! Los postres son demasiado tentadores con delicias como la empanada de mango y piña, churros rellenos con dulce de leche o flan de naranja y café, entre otras opciones.
Tanto el nombre como la decoración del Caracol están inspirados en la casa de playa de la pareja. Con sillas tejidas playeras y mesas de madera de color gris pelirrojo, los comedores ofrecen un ambiente aireado y sofisticado.
Caracol está abierto para el almuerzo y la cena los 7 días de la semana, con Happy Hour todos los días de 5 a 7 p.m. Hay cuatro comedores privados disponibles para fiestas más grandes.
- Ganador del premio James Beard al Mejor Chef: Southwest (2017)
- Caracol recibió el premio Best of Award of Excellence de Wine Spectator (2017)
- Hugo Ortega finalista al Mejor Chef: Southwest (2017, 2016, 2015, 2014, 2013 y 2012) - James Beard Awards
- Caracol fue nombrado entre los "Mejores Restaurantes Internacionales de Houston" por Southern Living (2016).
- Caracol apareció en "Ciudades Gastronómicas: En Busca de las Mejores Ciudades Gastronómicas de los Estados Unidos", por The Washington Post (2016).
- Nombrado entre los "Cuatro Mejores Restaurantes Latinoamericanos de Houston" por Forbes Travel Guide (2014).
