Pitmaster (maestro de la barbacoa) Quy Hoang y sus socios comerciales y amigos, los hermanos Robin y Terry Wong, comenzaron a vender barbacoa en Glitter Karaoke, el bar de los hermanos en el Midtown. Su carne asada se hizo tan popular que los tres empezaron a venderla de manera ambulante en diferentes sitios de la ciudad ganando seguidores leales, gracias a que han dado su propio toque a la barbacoa de Texas al agregar influencias y sabores asiáticos en los acompañamientos y condimentos.
Ahora, Blood Bros. BBQ tiene un hogar permanente en Bellaire, con paredes de color naranja brillante y mesas y cabinas de madera. Los clientes disfrutarán la trinidad de las carnes de Texas: el pecho de carne de res, las costillas y salchichas, además de los acompañamientos tradicionales como la ensalada de repollo, mac n' cheese y el cremoso maíz tostado.
Blood Bros. BBQ está abierto de miércoles a domingo de 11 a.m. hasta que la comida se agote.
