Xin Chao

2310 Decatur
Houston, TX 77007
Teléfono: (832) 740-4888
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Wave Accent
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    Un talentoso equipo de Houston combinó sus dones culinarios para que naciera el restaurante Xin Chao. La chef ganadora de MasterChef y propietaria de The Blind Goat, Christine Ha, unió fuerzas con Tony J. Nguyen de Saigon House para crear un delicioso menú que ofrece un giro moderno de los platillos tradicionales de la comida vietnamita preparados con ingredientes locales.

    Como la segunda generación de vientamitas-americanos, Christine y Tony hacen un homenaje a su herencia, con recetas de familia impregnadas de sabores regionales que confirman su conexión con Texas. Un platillo principal, carne de puerco con arroz crujiente, es un favorito de la niñez de ambos chefs. Este platillo fue el ganador para Christine durante su participación en MasterChef.

    Otros platillos dignos de notar en el menú incluyen: Nguyen-er Nguyen-er, un platillo de pollo frito para la cena estilo vietnamita, y One Fish Redfish, un pescado de la Costa del Golfo deshuesado, aderezado con una salsa de soya mirin. Los comensales pueden escoger de una lista de acompañamientos que les harán agua la boca para complementar su comida, incluyendo el cangrejo de concha suave con una reducción de salsa de tamarindo; ensalada de pato ahumado con col/repollo morado, con fruta nueces, y jengibre; ostras asadas con cacahuate/maní y chicharrón de puerco crujiente; y los egg-rolls preparados con las recetas de familia y una pizca de actitud de ambos chefs.

    Xin Chao, que significa “hola” en vietnamita recibe a los comensales con un espacio contemporáneo rediseñado con un mural original de la artista con base en Houston Caroline Troung, además de un espacioso patio para comer al fresco.

    Xin Chao se localiza en 2310 Decatur, Houston, TX 77007 y abre de lunes a jueves de 4 p.m.-9 p.m.; los viernes y sábados de 4 p.m.-10 p.m.; y los domingos de 11 a.m. a 8:00 p.m. para brunch y cena.

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