PS-21

PS-21, un manjar de Upper Kirby, es la encarnación de la pasión y la devoción de dos conocedores franceses profundamente enamorados de las delicias culinarias de su país. En el encantador ambiente de PS-21, la alegría de compartir deliciosos platos cobra vida y ofrece la oportunidad de disfrutar en compañía de queridos amigos y miembros de la familia. Mientras los comensales saborean cada momento, se les ofrece una variedad de exquisitos cócteles y deliciosos vinos franceses, cuidadosamente seleccionados para elevar la experiencia gastronómica a nuevas alturas.

En PS-21, la esencia de la cocina francesa y la calidez del compañerismo se mezclan armoniosamente, creando una atmósfera verdaderamente memorable y encantadora para todos los que cruzan sus puertas.

Entre los elementos destacados del menú se encuentra la Ensalada Burrata, una deliciosa mezcla de cremoso queso burrata, tomates cherry marinados y un puré de brócoli aterciopelado. El plato está hábilmente rociado con una vinagreta de trufa que agrega un toque de lujo a cada bocado, dejando a los clientes encantados con la combinación de notas terrosas y ácidas.

Para aquellos que buscan una experiencia verdaderamente indulgente, el Duck Breast Wellington es algo que debes probar. Dentro del hojaldre se encuentra una suculenta pechuga de pato, complementada con la riqueza del foie gras y los champiñones estofados. Acompañado de patatas tiernas y rociado con una deliciosa salsa de coñac, este plato es una sinfonía armoniosa de sabores que encarna la esencia de la delicadeza culinaria francesa. Otra estrella del menú es el Seared Filet Mignon, un filete de primera calidad de 8 onzas cocinado a la perfección y servido con una guarnición de macarrones con queso crujientes trufados.

Ninguna comida está completa sin postre. El PS-21 te sorprenderá con su Grand Marnier Soufflé. Esta creación etérea cuenta con un soufflé ligero y aireado infundido con la rica esencia de Grand Marnier. Otra opción para concluir la comida en una nota dulce, la Crêpe de chocolate es una elección perfecta. Esta crepe esponjosa está rellena con un delicioso fondant de chocolate francés, lo que brinda una explosión de ricos sabores de cacao con cada bocado.

Los elementos del menú del PS-21 son un testimonio del arte y la pasión de los chefs, presentando una fusión armoniosa de las tradiciones culinarias francesas con giros innovadores que aseguran una experiencia gastronómica inolvidable para cada comensal.