Mama's Texas Smokehouse, ubicado en Lyric Market, sirve sándwiches de barbacoa y platos de carne frescos y auténticos de Texas. El equipo de Mama's sazona y prepara todos sus platos con condimentos e ingredientes naturales tanto en su camión de comida en Katy, TX como en su puesto en Lyric Market. Además, los comensales pueden pedir carnes por libra, incluyendo salchichas, costillas, pollo y pechuga.
