Kau-Ba Saigon Restaurant & Bar

2502 Dunlavy Street
Houston, TX 77006
Teléfono: (713) 955-2302
ZONA: Montrose
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Wave Accent
  • Detalles
    Con Kau-Ba Saigon Kitchen, que se inauguró con bombos y platillos, la famosa chef Nikki Tran trajo a Houston su versión de "viejún", una fusión de cocina vietnamita y cajún. Tran, conocida por sus shows de Netflix, Ugly Delicious y Somebody Feed Phil, está entre los chefs famosos que recientemente abrieron locales en Houston. Tran abrió previamente dos restaurantes exitosos en Vietnam. Kau-Ba es su primer restaurante en los Estados Unidos. El menú se basa en los ingredientes más frescos, con azúcar blanco al mínimo y absolutamente ningún glutamato de sodio (GMS). El menú incluye platos vietnamitas clásicos como báhn mì con carne de res, pollo o gambas al curry, phỞ con carne de res al vino tinto, filete flameado, rabo de buey, filet mignon o pollo. Llevando los sabores vietnamitas un paso más allá, hay deliciosos platos de fideos como fideos de carne picante, fideos de arroz con cúrcuma con gambas, arroz partido con carne de cerdo a la plancha, y algunas opciones de arroz frito. El especial de la chef es el viejún de mariscos compuesto de camarones, almejas, cangrejo de las nieves en salsa de mantequilla de ajo con especias cajún, especial de Tran. A los vegetarianos les encantarán las opciones sin carne de Kau-Ba como el dorado tofu frito cubierto con cebollas verdes salteadas y salsa de soja o la ensalada feliz con piña, berenjena tailandesa, calamondinas, menta y limoncillo con champiñones en un aderezo de maracuyá.
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