Los visitantes pueden decir "Aloha" a Java Lava Brew en el Distrito de los Museos. Es una cafetería para el desayuno, brunch, almuerzo y cena que prepara comidas inspiradas en Houston, Hawai y Vietnam en base a la herencia cultural y gastronómica de sus propietarios.
En este establecimiento, se sirve el café 100% Kona, cultivado y recogido a mano en la granja del propietario. Los asistentes al almuerzo tienen muchas opciones para acompañar su café, incluyendo tortillas, un croissandwich de pollo y kolaches. Aquellos que vienen para la cena pueden probar la famosa ensalada de volcán, pescado y papas fritas, y brochetas kona de carne de res, u optar por el sándwich banh mi y la hamburguesa kahuna grande. Si te apetece algo dulce, debes probar el budín de pan hawaiano. Por supuesto, también hay vino, cerveza de barril y cócteles.
Los comensales pueden sentarse en el interior del restaurante con temática hawaiana o en el pintoresco patio con asientos al aire libre y un televisor para ver juegos deportivos.
