Concura Italian Bites, un restaurante contemporáneo basado en la tradición, está ubicado al oeste del centro comercial Highland Village. Concura, que significa "con cuidado" en italiano, es un proyecto apasionante para la consultora de moda y diseño italiana, Jessica Biondi, quien creció con las tradicionales reuniones familiares italianas y su cocina en Fano, Marche.
Biondi describe el menú como una exploración de las regiones menos descubiertas de Italia y quiere mostrar el verdadero significado del estilo de vida italiano a través del menú de Concura. El vibrante restaurante italiano tiene un ambiente sofisticado y una estructura de menú similar a un restaurante moderno que encontrarías escondido en Italia. El menú incluye platos grandes y pequeños que animan a los invitados a compartir y explorar juntos.
El chef Angelo Cuppone, también nativo de Fano, tiene un menú del chef rotativo con influencias de la Costa Adriática de Italia. Los clientes pueden esperar platos contemporáneos como una variedad de tartare y charcuterías con una hermosa selección de embutidos y salamis cortados en rodajas extremadamente finas, preparados a pedido. Los platos más tradicionales incluyen: Pappa al Pomodoro, Vitello Tonnato, Carbonara di Pesce y Polpo e Patate con Olive Taggiasche.
Concura ofrece una selecta carta de vinos italianos con cenas concentradas en verticales junto con una variedad de cócteles de inspiración italiana. Presenta una selección de los mejores vinos de Italia y una variedad de vinos de otras regiones en los Estados Unidos, Francia y Sudáfrica. El concepto íntimo de cocina abierta es una colección curada de muebles con atención a cada detalle, desde paredes oscuras lavadas con cal, piezas icónicas de diseñadores italianos como el sofá Sesann de Tacchini, una pieza en blanco y negro de Ferdinando Scianna y muchos otros homenajes a todos los italianos. 'Bella Vita'.
