Los comensales llevarán sus papilas gustativas por viaje de comida con el Chef, ahora propietario del restaurante, Aaron Bludorn. El restaurante que lleva su nombre, Bludorn Restaurant es la primera aventura en solitario de las estrellas de Netflix Final Table, y está ubicado en el histórico Cuarto Barrio de Houston.
El nuevo menú americano, inspirado en la gastronomía francesa que celebra Texas incluye combinaciones únicas que te harán agua la boca como: Gulf cioppino, un guisado de mariscos con pescado, cangrejo, camarón en un caldo de tomate picante; ora salmón con calabacín, salsa verde aderezada con una costra de 5 semillas; costillas ravioli con higo, cebolla roja y queso azul; cordero con albaricoque, cuscús, yogurt y menta; pollo con chícharos, langostino de río, y jamón en una salsa suprema; y codorniz envuelta en tocino, terminada con romero, y mora. Para los amantes del pescado y los mariscos, un bar crudo tiene delicias disponibles que van desde ostras preparadas de todas maneras hasta langosta de Maine.
Buena comida en un ambiente informal y relajado, Bludorn no te defraudará con los elegantes postres creados por el chef como el Cobbler de Durazno con speculoos y un sorbete de yogurt griego, Beignets con cuajada de limón, Baked Alaska, un Pastel de Chocolate Molten, y Hazelnut Marjolaine con helado de Nutella.
Nativo de Seattle, Bludorn se capacitó en Napa y en Nueva York, pero su influencia de Texas es fuerte. Está casado con Victoria Pappas, hija del propietario de la popular cadena de restaurantes Pappas.
