Del 5 al 19 de julio, prepárate para explorar la diversidad de la cocina latinoamericana bocado a bocado en Latin Restaurant Weeks (LRW). LRW, la celebración más grande de su tipo, regresa por sexto año a Houston, donde comenzó la iniciativa de este evento. Esta es tu oportunidad de conocer las complejidades y matices de la cocina latina y vivir una aventura culinaria singular. Todos los restaurantes, cafeterías, camiones de comida y panaderías participantes ofrecerán elementos de menú especiales, ofertas por tiempo limitado y menús a precio fijo que destacarán a más de 10 países latinoamericanos representados en Houston.
Late August
Los participantes de LRW van desde restaurantes de alto nivel, como The Lymbar y Churrascos Steakhouses, hasta lugares tradicionales e informales, como Taqueria La Perla de Jalisco, Los Ranchitos y Space City Birria. Más allá de los restaurantes, hay cafeterías como Segundo Coffee Lab en EaDo, bares de cócteles como Aero Cocktail Co, tiendas de comestibles como Henderson & Kane General Store y Guanajuato Supermarket, y opciones saludables como Healthy Start Nutrition (foto arriba) y Gaspachos Mexican Bites. Si bien los participantes se encuentran principalmente en el área de Gran Houston, los residentes desde Katy hasta The Woodlands y más allá pueden descubrir nuevas opciones. LRW espera alcanzar este año un nuevo récord con más de 70 participantes.
The Original Ninfa's Uptown
Entre los nuevos participantes de LRW este año están Aero Cocktail Co, Backstreet Café, Buena Vista Cuban Cafe, Echoes Cafe, Ema HTX, El Asador, Ferso's, Gees Mini Pancakes, La Güerita Roasted Corn, Late August, Muerde la Burger, Monchy's, The Original Ninfa's Uptown, Perú Gourmet, Pochitos Mariscos y Mas, Urbe y Teotihuacán.
Aquí nuestra lista de algunos restaurantes que deberías visitar. ¡Asegúrate de preguntar por su menú LRW al realizar el pedido!
El Mesón Restaurant
2425 Universidad Blvd.
El Mesón Restaurant ha servido su exclusiva cocina española y latinoamericana durante más de cuatro décadas en su establecimiento en el distrito comercial Rice Village, cerca de la Universidad Rice de Houston. El menú del chef Pedro combina influencias españolas y cubanas y ofrece una variedad de carnes asadas y a la parrilla, mariscos y tapas como pimientos del piquillo rellenos de cordero, pasas y piñones, foie gras braseado con manzana y pera caramelizadas, y dátiles envueltos en tocino con chorizo riojano y queso azul. El menú también incluye una lista de paellas y plato de arroz elaborados con el más fino Azafrán hebra dorada de Valencia y el auténtico arroz Bomba de Calasparra.
Late August
4201 Main St.
Visita Late August, un restaurante afromexicano donde la historia, la cultura y el patrimonio culinario convergen para crear una experiencia gastronómica inolvidable. Los chefs Chris Williams y Sergio Hidalgo se inspiran en sus infancias y viajes culinarios, infundiendo en cada plato una mezcla de culturas y sabores que emocionan el alma y crean recuerdos duraderos. Disfruta de su enfoque intercultural en el menú, que incluye gumbo, ensalada César de Texas, media costillar con plátano, y cerdo confitado con cítricos y masa de verduras.
Backstreet Café
1103 S Pastor Dr.
Backstreet Café ha sido una tradición gastronómica en Houston durante más de 40 años. El propietario del restaurante, Hugo Ortega, el chef ganador del premio James Beard y dueño de cinco restaurantes en Houston, ofrece en Backstreet Café un menú que refleja la diversa cultura gastronómica de Houston, con influencias sureñas, cajún, criollas, hispanas y asiáticas. Durante lLatin Restaurant Weeks, prueba su Hot Chicken Sandwich. El chef Hugo le da un toque latino al agregar su receta de salsa de habanero (pollo frito en salmuera con chile, salsa de habanero, ensalada de col, pepinillos encurtidos, alioli de chipotle, pan brioche y papas fritas).
The Lymbar
4201 Main St.
The Lymbar es un restaurante, bar y salón abierto todo el día con sabores latinos y mediterráneos del chef David Cordúa. The Lymbar cristaliza el legado de la familia Cordúa como embajadores del sabor y la hospitalidad para toda una nueva generación de exigentes residentes y visitantes de Houston. Durante LRW, prueba para el almuerzo (elige uno): mini tacos crujientes, taco de pescado en tempura, 44 Farms Muffaletta Dog, sándwich de pollo frito, empanada de espinacas y halloumi, y una selección de arroz con fideos, gajos de papa al horno, coles de Bruselas, tabulé y hummus. Para la cena, el Chef Cordúa ofrece Parrillada Mixta que incluye: pollo a la parrilla, salchicha ahumada, chuletas de cordero, falda de wagyu, chimichurri, cuña frita y ensalada caprese.
La Fishería
213 Milam St.
Si estás buscando nuevos restaurantes en el centro para probar, agrega La Fishería a tu lista. Este galardonado restaurante ofrece auténtica cocina costera mexicana, incluyendo una variedad de mariscos, carnes, sopas y ensaladas. Durante LRW, pida su especial de 3 platos con Ribeye Aguachile como aperitivo. Para el plato principal (elige uno): Pampano al limón, Tamal de camarones, Ribeye Poblano. De postre, disfruta Carlota limón y pistacho.
Andes Café
401 Franklin St.
Andes Café, del chef David Guerrero, lleva el nombre de La Cordillera de los Andes, la cadena montañosa más larga del mundo que une 7 países de América del Sur y se extiende desde Venezuela hasta Argentina. En POST, donde está ubicado Andes Cafe, encontrará sabores auténticos de estas siete cocinas regionales en un ambiente cómodo pero refinado. Para LRW, el menú incluye La Colombiana, un delicioso trío de salchicha casera, empanada de carne y arepita, servida con una guarnición de ají criollo; de Ecuador, Maduro Asado con Queso, plátano maduro entero horneado cubierto con queso mozzarella, salprieta y salsa de ají criollo; de Venezuela, Pabellón Criollo, estofado de carne de res deshebrada cocida a fuego lento al estilo venezolano, servido con una guarnición de frijoles negros, plátanos maduros, arepa y arroz blanco; de Chile, Pescado a la Lata, delicioso salmón chileno al horno cocinado con vino blanco sobre una cama de salchicha de cerdo, papas, cebolla y tomate cubierto con queso provolone; de Perú, Ceviche Don Fidel, mahi-mahi fresco cortado en cubitos y cocinado rápidamente en jugo de limón recién exprimido y ají rocoto con leche de tigre, cubierto con choclo, cebolla morada, camote, pescado frito y chips de plátano.
Ojo de Agua
4444 Westheimer Rd.
Directamente desde la Ciudad de México, vino a Houston Ojo de Agua con el compromiso de servir auténtica comida mexicana con un toque moderno. Utilizando ingredientes frescos y de alta calidad, su amplio menú abarca desde platos tradicionales mexicanos hasta usos innovadores de ingredientes clásicos. Disfruta de chilaquiles clásicos, delicioso pan horneado en casa, jugos recién hechos, increíbles cócteles, tacos únicos o un delicioso pulpo con mole de coliflor. Durante LRW, prueba sus enchiladas, deliciosas tortillas de maíz blanco rellenas de pechuga de pollo, cubiertas con salsa verde especial y queso manchego derretido.
Mamajuana Café
909 Texas St.
Mamajuana Café es famoso por su cocina latina convincente e ingeniosamente inventiva. Sus artesanos culinarios elaboran platos que combinan recetas tradicionales consagradas con nuevas y deliciosas interpretaciones. Desde salsas artesanales que representan los ricos sabores de la República Dominicana hasta diversas influencias de Colombia, cada plato refleja la auténtica esencia de las tradiciones culinarias caribeñas, hispanas y sudamericanas.
Ve la lista de todos los restaurantes que participan en LRW en Houston. ¡Disfruta la diversidad de la cocina latinoamericana y haz lo que los organizadores llaman “El Tour del Sabor” en Houston! ¡De esto precisamente se trata en Latin Restaurant Weeks!
Fotos: Cortesía de los restaurantes mencionados en este post. Foto de encabezado: Andes Café.