Cuando los visitantes piensan en la gastronomía de Houston, se imaginan platos de barbecue y comida Tex-Mex. Es cierto que esos estilo de comida son bastante populares en esta ciudad pero no quiere decir que los veganos y vegetarianos no encontrarán deliciosas opciones para comer. Al contrario, el panorama culinario de la ciudad ha avanzado y ahora cuenta con restaurantes exclusivamente veganos y menús vegetarianos en sus restaurantes icónicos. A continuación está nuestra lista de opciones veganas y vegetarianas en Houston.

Green Seed Vegan

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Este restaurante en el Distrito de Museos sirve hamburguesas y paninis veganos, zumos, batidos y platos veganos crudos. Algunos de los favoritos incluyen el “Dirty Burque”, una hamburguesa de trigo sarraceno con chiles verdes, arugula, aguacate, tomate y cebolla. De los paninis, te recomendamos el “Latini”, que lleva tempeh sazonado con chipotle cubierto con aguacate, tomate y aioli de chipotle. Otra buena alternativa es el “Tosh”, tempeh sazonado con miel de maple y especies jamaiquinas, plátanos asados y espinacas.

Pondicheri

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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La comida de la India es una excelente opción para los vegetarianos. En Houston, la reconocida chef Anita Jaisinghani ofrece una variedad de platos vegetarianos y veganos en su para el desayuno, el almuerzo y la cena. Te recomendamos pedir un thali, un plato combinado, que incluye varias comidas. El Vishnu es vegano y trae, entre otras cosas, sopa de remolacha, samosa de saag y anacardos, y uttapum (un estilo de panqueque hecho de harina de lenteja y arroz) de champiñones y coles de bruselas. Si no te apetece, el menú ofrece muchas otras opciones.

Hugo’s

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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El chef Hugo Ortega es uno de los chefs más reconocidos de la ciudad y podrás probar su deliciosa comida, así lleves una dieta vegetariana. Ortega ha diseñado un menú vegetariano inspirado por la cocina regional Mexicana. Y no estamos hablando sólo de un par de platos, el menú tiene una variedad de entremeses, platos fuertes y acompañamientos. Disfruta, por ejemplo, de los tacos de rajas y papas o las enchiladas rellenas de maíz, poblano y calabacitas. 

Verdine

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Antes de abrir Verdine, Stephani Hoban tuvo un camión de comida vegana llamado Ripe Cuisine. Su idea era traer opciones de comida a base de plantas a Houston. Fue todo un éxito y Hoban decidió abrir un restaurante en The Heights. El menú cuenta con platillos para compartir, sopas y ensaladas, platos fuertes y postres. Disfruta de totopos con una salsa verde cremosa preparada con queso vegano o la hamburguesa preparada con la carne vegana Beyond Meat ™.

Shri Balaji Bhavan

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Los platos de este restaurante vegetariano del sur de la India se enumeran sin descripciones, así que prepárate para un aventura y para probar comidas que quizá no conozcas. Ubicado en la esquina de Hillcroft y Harwin, Shri Balaji Bhavan sirve una amplia selección de puri y chaat (aperitivos) a precios asequibles. Te recomendamos el samosa chaat, el biryani vegetal o el chole bhature, una combinación de garbanzos picantes al curry y bhatura, un clásico pan indio.

Aladdin Mediterranean Cuisine

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Disfruta de una variedad de delicias mediterráneas en este restaurante en Montrose. Elige entre sus diversos mezze vegetarianos, hummus, tabulé, baba ganoush, ensaladas frescas y platos. El plato de falafel viene con cinco piezas de falafel y tu elección de dos acompañamientos. Luego toma un poco de pan árabe recién horneado y pide un jugo recién prensado para completar tu comida. 

Cafe TH

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Cuando desees comida vietnamita, dirígete al Café TH. Este acogedor café en el East End es conocido por su bánh mì, pero también ofrece un menú vegano que seguramente te complacerá. ¿Dónde más puedes conseguir pho vegano? Otros platos incluyen tofu salteado, tofu frito servido con fideos y un curry de vegetales amarillo servido con coliflor, papas, judías verdes y zanahorias.

Pepper Tree

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Encuentra una impresionante selección de comidas veganas al estilo asiático en este restaurante de Upper Kirby. Su menú ofrece sopas, albóndigas, arroz frito y platos de fideos, así como versiones veganas de los favoritos a base de carne, como por ejemplo, la versión vegan del pollo General Tso, la versión vegana del pescado agridulce y un filete de pavo ahumado vegano. Los platos combinados cuestan $12 y vienen acompañados de buñuelos de verduras, arroz blanco o integral, sopa miso o agridulce y té helado hecho en casa. El restaurante ofrece un buffet a la hora del almuerzo que es ideal para degustar su variedad de comidas.

Caracol

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Al igual que en su restaurante hermano, Hugo’s, los vegetarianos encontrarán muchas opciones en Caracol, el restaurante del área de Galleria del chef Hugo Ortega. El menú se centra en la cocina costera mexicana e incluye platos vegetarianos como un cóctel de vegetales, tamal con champiñones y huitlacoche, enchiladas rellenas de verduras y tostadas de aguacate frito. Los comensales de Caracol disfrutarán de la excelente cocina mexicana de Houston sin sacrificar sabor y la calidad.

Local Foods

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Para una deliciosa experiencia, los habitantes de Houston acuden en masa a Local Foods. Con cinco ubicaciones en Houston, a los visitantes les encanta su comida fresca hecha en el momento. Para los veganos, el menú de Local Foods ofrece una ensalada de taco vegano con col rizada, lechuga romana, carne de taco vegano, aguacate, cebolla en escabeche, maíz con cilantro, semillas de calabaza y un aderezo de vinagreta de lima. También está el bol vegano con arroz integral, col rizada, lentejas, semillas de girasol especiadas, verduras de temporada, guisantes, aguacate y más. Para los que comen postres hay un pastelito de zanahoria y un brownie de chocolate vegano.

Vibrant

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Uno de los restaurantes más nuevos de la escena vegana y vegetariana de Houston es Vibrant. Vibrant crea alimentos sin gluten, sin lácteos, sin azúcar refinada, sin maíz, sin maní, sin soja y sin OGM. El restaurante solo usa aguacate, coco y aceite de oliva extra virgen para cocinar y se encarga de hacer todos los panes, galletas, quesos, leches de nueces y yogur en casa. Vibrant tiene varias opciones veganas y vegetarianas para el desayuno, el almuerzo y la cena, que incluyen ensaladas, bols de granos, bols de curry verde y en un ambiente moderno y relajado.

True Food Kitchen

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Con un amplio menú True Food Kitchen es una buena elección para los veganos. Con una variedad de entradas, ensaladas, pizzas, bols, platos fuertes y postres, tendrás mucho que escoger. Para empezar, te recomendamos el coliflor al carbón, las coles de Bruselas asadas o la tarta de higos y cebolla. El sándwich T.L.T. que viene con tempeh ahumado, lechuga, tomate, aguacate y mayonesa vegana es una excelente opción. Otra opción vegetariana es la cazuela de calabaza con tomate, cebolla caramelizada, calabacín y queso mozzarella fresco.